Coronavirus: Et işleme tesislerinde neden bu kadar çok salgın var?

Telif hakkı
Getty Images

Yüzlerce işçi, et işleme tesislerinde ve mezbahalarda koronavirüs için pozitif test etti.

Bunlar arasında 150’den fazla işçinin Covid-19 ile enfekte olduğu Anglesey’de bir tavuk işleme alanı ve Wrexham ve Batı Yorkshire’daki bitkiler yer alıyor.

Almanya, Fransa, İspanya ve ABD’de de büyük salgınlar oldu.

Birlik Unite’den Bev Clarkson, “Unite, İngiltere’deki et işleme fabrikalarındaki koronavirüs salgınlarının muhtemel olduğunu defalarca uyardı” dedi.

Et işçileri neden koronavirüs alıyor?

İnsanlar, enfekte olmuş bir kişi tarafından öksürülebilen, hapşırılabilen veya ekshale edilebilen damlacıklardan koronavirüs ile enfekte olur.

Enfeksiyon, kişiyle yakın temas yoluyla veya enfekte olmuş yüzeylere dokunarak ortaya çıkabilir.

Warwick Üniversitesi Moleküler Onkoloji Profesörü Lawrence Young’a göre, “Fabrikalar ve özellikle soğuk ve nemli kapalı alanlar, koronavirüsün oyalanıp yayılması için mükemmel ortamlardır.”

“Enfekte bireylerin virüs içeren damlacıklarının yayılması, yerleşmesi ve canlı kalması daha olasıdır.”

Bu soğutulmuş işyerlerinde olası bir başka faktör, insanların daha yüksek sesle konuşmasını veya bağırmasını gerektiren gürültülü makinelerdir ve bu da enfekte olmuş damlacıkların yayılmasını artırabilir.

Telif hakkı
Toennies

Çalışma koşulları ne olacak?

Hızlı hareket eden üretim hatları üzerinde çalışırken işçileri iki metre ayrı tutmak zordur ve gün ışığının olmaması virüsün hayatta kalmasına da yardımcı olabilir.

Tara, “İnsanların birbirlerinin hemen yanında yoğun bir şekilde çalıştıklarında – elbette bu zor bir iştir – ve çok nefes alırsanız, virüs bulaşmış bir kişiden yakınlardaki birçok kişiye virüs yayma şansınız olur,” dedi Tara Smith, Ohio’daki Kent State Üniversitesi’nde epidemiyoloji profesörü.

“Ve elbette bundan sonra bir domino zinciri var.”

Et ürünlerinin kendilerinin bitkilerde bir Covid-19 enfeksiyonu kaynağı olabileceğine dair bir kanıt yoktur.

Gıda Standartları Ajansı koronavirüsü yiyeceklerden yakalamanız çok olası değildi, çünkü bulaştığı bu şekilde bilinmemektedir.

Telif hakkı
Getty Images

Sadece bitkinin içinde koronavirüs riskini artıran koşullar değil.

Üst düzey araştırmalar Michael Head, “Bu fabrikaların bazılarında, her yurtta birkaç kişinin bulunduğu tesis içi veya yakındaki konaklama yerleri var. Bunlar, bir otobüsle iş yerine taşınabiliyor ve tüm gün içeride olacaklar.” Dedi. Southampton Üniversitesi’nde küresel sağlık görevlisi.

Unite birliği, et işleme sektöründeki birçok işçiyi temsil etse de, tesislerde genellikle tam hastalık ücreti almaya hak kazanamayan göçmen işçiler istihdam edildiğini, bu nedenle hasta olduktan sonra kendilerini tecrit ettikleri takdirde para kaybedebileceklerini söylüyor.

Sendika genellikle İngilizce’yi ilk dil olarak konuşmadığını ve işlerini kaybetme konusunda endişeli olduklarını, bu nedenle endişelerini dile getirmekte isteksiz olabileceğini söylüyor.

İngiliz Et İşlemcileri Birliği (BMPA), Reality Check’e üyelerinin tesislerindeki çoğu işçinin ajans personeli yerine tam çalışan olduğunu söyledi.

İşçileri korumak için neler yapılıyor?

Hükümet yayınlanan kılavuzlar gıda imalatında güvenli bir şekilde çalışma konusunda – işçileri mümkün olduğunda en az iki metre ayrı tutmak dahil.

BMPA ayrıca, fabrikaları normalden daha sık temizlemek, semptom geliştiren personeli izole etmek ve başlangıç ve bitiş zamanlarını şaşırtmak da dahil olmak üzere rehberlik yayınladı.

Ayrıca, eğer varsa, vizörler gibi ek kişisel koruyucu ekipman (PPE) sağlamayı önerir – et işleme tesislerindeki personel genellikle PPE giyerler, ancak mutlaka maske içermez.

Halk Sağlığı İngiltere tıbbi direktörü Dr. Yvonne Doyle, örgütün fabrikalarda, bazıları et işleme ile ilgili bir dizi salgın hakkında tavsiyelerde bulunduğunu söyledi.

“Salgınların meydana geldiği yerlerde, hem işyeri içinde hem de dışında kişilerin uygun test ve izlemesini sağlamak için NHS Test ve İzleme ile yakın bir şekilde çalışıyoruz. Gerektiğinde, büyük iş gücünün hemen test edilmesini sağlamak için mobil test birimleri devreye sokuluyor.”

Telif hakkı
Toennies

Almanya’da hükümet mezbaha personelinin dış kaynak kullanımını yasaklıyor – işçilerin doğrudan şirket tarafından istihdam edilmesi gerekecek.

İngiltere’de Defra’ya yakın bir kaynak, BBC’ye Almanya’da bakılan faktörlerden bir diğerinin et işleme endüstrisinde ağırlıklı olarak Doğu Avrupa işgücünün zayıf eğitim ve zayıf dil becerileri olduğunu ve bu kurallara uyulmasını engellediğini söyledi.

Hastalık Kontrol Merkezi’nden bir rapor ABD’de üretim hatlarını yavaşlatmayı, personel arasında fiziksel engeller koymayı, herkesi yüz kaplamaları giymeyi ve kendi kendine tecrit nedeniyle kimsenin para kaybetmemesini önermişti.