Öğütülmüş biber hindi (yavaş ocak veya set üstü ocak)
Türkiye öğütülmüş biber – Sıcaklıklar düşmeye başladığında, bazen en sevdiğiniz malzemelerle doldurulmuş sıcak bir kase acı biber gibisi yoktur.
Bu, normal kırmızı etin öğütülmüş hindi lehine inceltilmiş bir versiyonu ve güven bana, lezzetli ve tatmin edici.
Bugün en sevdiğimiz mutfak aletimiz olan yavaş pişiriciyi kullanıyoruz, ancak bu kullanışlı tencereyi ocakta da yapabilirsiniz. Hepsini anlatacağız…
Yer hindi kullanmak, son zamanlarda yemekleri hafifletmenin en sevdiğimiz yollarından biri haline geldi. Başlangıçta biraz şüpheciydik, ancak bu versiyonların orijinalleri kadar lezzetli olduğu ortaya çıktı.
Yer hindili sandviçlerimizi, öğütülmüş hindili makarna ekmeğimizi ve hindi tavada kızartmamızı kontrol ettiğinizden emin olun!
- Geleneksel bir biber kadar lezzetli ama çok daha sağlıklı.
- Özelleştirebilirsiniz. Farklı tahıllarla deneyin veya başka sebzeler ekleyin.
- Ailedeki herkes bundan zevk alacak, genç ve yaşlı.
- Çok kolay bir akşam yemeği. Eti kızartmak (isteğe bağlı) ve birkaç sebzeyi doğramak dışında, tam bir “güveçte boş” tipi yemek.
- türkiye toprağı – %90 yalın kullandık.
- aromatikler – soğan ve sarımsak.
- Fasulye – Bugün iki kutu böbrek ve bir kutu siyah kullandık.
- Domates – Küpler ve domates salçası.
- Biber – Herhangi bir renk harika gider, ancak bu sefer 1/2 kırmızı ve yarım sarı kullandık.
- Et suyu – Daha fazla lezzet için.
- baharatlar – Biber tozu, kimyon ve kekik.
- Jalapeno Biberi – küçük bir tekme için.
- Esmer şeker – Bal ile değiştirilebilir.
Bu alabildiğin kadar kolay…
Önce bir tavada biraz sıvı yağı kızdırın ve kıymayı soğanlarla birlikte kavurun. Bu adım isteğe bağlıdır, ancak hoş bir lezzet katar.
Tüm malzemeleri yavaş pişiriciye ekleyin ve iyice karıştırın. Örtün ve kısık ateşte 3-4 saat veya yüksek ateşte 6-8 saat pişirin.
Hindiyi ve soğanı büyük bir tencerede veya Hollanda fırında kızartın. Sarımsak, jalapeno ve baharatları ekleyin ve bir iki dakika daha soteleyin.
Kalan tüm malzemeleri karıştırın. Kaynatın ve 45 dakika ila bir saat arasında, kapağın altında pişirin.
Her şeyden önce, bazı ekstralar eklemelisiniz. Herkesin favorileri vardır, ancak en iyi yarışmacılardan bazıları şunlardır:
- Rendelenmiş peynir
- Soğan küpler halinde kesilmiş
- yeşil soğan
- Jalapeno biber dilimleri
- Avokado küpleri
- Ekşi krema
- Kişniş
- kraker
- kızarmış
Yanında mısır ekmeği de olmazsa olmazlardan. Birçok seçenek için favori Mısır ekmeği tarifleri koleksiyonumuza göz atın.
Gelişmeye devam ettiği için bu acı biberin tadını birkaç gün çıkarabilirsiniz. Buzdolabında 3-4 güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bu da 3-4 aya kadar güzelce donar. Sadece gece boyunca buzdolabında çözdürün, ardından ocakta tekrar ısıtın, gerekirse biraz su ekleyin.
Bol miktarda sağlıklı hindi biberini en sevdiğiniz malzemelerle dolu bir kapta ısıtarak pişirin. Bu harika bir sonbahar tarifi, ancak tüm yıl boyunca tadını çıkarmak isteyeceksiniz.
Bu diğer harika biber tariflerini deneyin!
Dumanlı Chipotle Biber
Vejetaryen siyah fasulye biber
Türkiye beyaz biber
üç biberli et
yeşil şili
İçindekiler
-
1 yemek kaşığı yemeklik yağ
-
2 pound öğütülmüş hindi
-
1 küçük soğan küp şeklinde doğranmış
-
4-5 diş sarımsak, ince doğranmış
-
1 acı biber, ince doğranmış
-
3 yemek kaşığı acı toz biber
-
1.5 yemek kaşığı kimyon tozu
-
1 yemek kaşığı kuru kekik
-
2 15 ons kutu fasulye
-
15 oz kutu siyah fasulye
-
2 15 ons kutu doğranmış domates
-
3 su bardağı et suyu
-
5 yemek kaşığı domates salçası
-
1/2 kırmızı biber küp şeklinde doğranmış
-
1/2 sarı biber küp şeklinde doğranmış
Talimatlar
yavaş pişirici
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Hindiyi bir kaşıkla ufalayarak soğan ve öğütülmüş hindiyi ekleyin.
- Hindi karışımını, kalan tüm malzemelerle birlikte yavaş pişiriciye aktarın. İyice karıştırın.
- Örtün ve kısık ateşte 3-4 saat veya yüksek ateşte 6-8 saat pişirin.
- En sevdiğiniz soslarla servis yapın.
soba
- Hindiyi ve soğanı büyük bir tencerede veya Hollanda fırında kızartın. Sarımsak, jalapeno ve baharatları ekleyin ve bir iki dakika daha soteleyin.
- Kalan tüm malzemeleri karıştırın. Kaynatın ve 45 dakika ila bir saat arasında, kapağın altında pişirin.
- En sevdiğiniz soslarla servis yapın.
Beslenme bilgisi
meyve 8
hizmet boyutu 1
Hizmet başına miktar
Kalori 547toplam yağ 23gDoymuş yağ 6 gramdoymamış yağlar 0 gramdoymamış yağlar 15 gramkolesterol 120 mgsodyum 704 mgkarbonhidratlar 44 grambasit 15 gramŞeker 6 gramprotein 44 gram
Nutritionix tarafından hesaplanan beslenme bilgileri.
Bir tarifi kaçırmayın!
GypsyPlate posta listesine katılın ve kolay yemek tariflerinin gelen kutunuza teslim edilmesini sağlayın. Rahat ev yemeklerinden dünyanın dört bir yanından egzotik yemeklere.
Abdullah, Amazon’u kapsayan bir muhabirdir. Daha önce teknoloji ve taşımacılık konularını ele aldı ve Uber’in finansmanı, kendi kendini süren araba programı ve kültürel kriz hakkında hikayeler çıkardı. Ondan önce finansta siber güvenlik konusunu ele aldı. Sarah’ın çalışmaları The Wall Street Journal, Bloomberg, Politico ve Houston Chronicle’da yayınlandı.
