Rafet İnce kimdir, kaç yaşındadır? İşte Şef Rafet İnce’nin hayatı ve biyografisi

1981 yılında Konya-Ereğli’de doğan Şef Rafet İnce, iş hayatına Tekirdağ Anadolu Turizm Meslek Lisesi’nde başladı. Devletten aldığı bursla “Le Cordon Blue College of Culinary Arts” ve “Toscan-Cascina” da F&B okudu ve staj yaptı. Türkiye’de farklı otel markalarında deneyim kazandık. Rafet İnce 2003 yılından bu yana 5 yıldızlı otellerde Yönetici Aşçı olarak görev yapmaktadır. 2013 yılından bu yana kendi restoranlarının işletme müdürlüğünü yapmaktadır. Halen iş ortağı olduğu İstanbul’un en nezih yerlerinden biri olan Çengelköy’de bulunan Lokanta Nevnihal, Anadolu halk mutfağı restoranının da kurucu ortağıdır. Halen Wyndham Grand Kalamış Otel’de Yönetici Aşçı olarak görev yapmaktadır. Uluslararası mutfak yarışmalarında çok sayıda madalya kazanan Ülkemiz Şef Rafet, 2008 yılında “IKE – Dünya Aşçılar Olimpiyatları”, Türkiye’de ilk kez üç olimpiyat madalyası kazanan tek Türk aşçıdır.

“Türkiye Aşçılar Federasyonu” nun ilk resmi “Aşçılar Milli Takımı” aynı zamanda şefimizin de kurucusu olup, ulusal ve uluslararası kurumlara danışmanlık hizmeti vermektedir. Yurt dışı ve yurt içi yerel etnik Türk mutfağının tanıtımı sırasında bulunan Şef Rafet, 2011 yılında Türkiye’de turizme büyük katkı sağlayan sivil toplum kuruluşları tarafından “en başarılı genç girişimciler” şefi seçildi. Rafet Slim, Türkiye’de misafirperverlik turizminde 186 farklı üniversite ve lise de sayısız seminer, panel, konferans vererek genç kuşaktan şefe öncülük etmiştir.

class = “cf”>

Rafet İnce ayrıca çeşitli ulusal televizyon kanallarında yemek programları yapmıştır: Gülbence (TRT-1), Saba Tümer ile Lav Mutfağı (Show TV), Ramazan Sofrası (TRT-1), Zahide ve Yetiş Hayata (Show TV), Melek Baykal ( Star TV), Cook ve Eat-Kazan (Kanal D). “Chaîne des Rôtisseurs” üyesi olan Rafet Şef, 2008 yılından bu yana Londra’da yayınlanan BBC Good Food dergisinin baş editörüdür ve “Wacs – Dünya Aşçılar Konfederasyonu” uluslararası jüri sertifikasına sahiptir. Dünya gastronomi literatürünün ilk kişisel gelişim ve gastronomi kariyeri kitabı olan “CHEF” in yazarıdır. Yazarın 2017 Oscar ödüllü “Gourmand World Cook Book Awards” ödülünü Türkiye adına alması adına en iyi yemek yazarlarına sahip. Sağlıklı Yemek Kitabı ile 2018 Chef Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri Türkiye’de en iyi sağlık kitabı ödüllerine layık görüldü ve Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri, dünyanın en iyi Akdeniz mutfağı kitap ödüllerine layık görüldü.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir