Salı günleri yağ kesme tahtanızı almak için acele etmelisiniz

Mutfakta iyi görünmek önemlidir. Muhteşem zeytinyağı kapları, şık tencere ve tavalar, rengarenk sürahiler ve şeftali karıştırıcıları yerden tasarruf sağlar Hissetmek sıcaktır ve sizi yemek pişirmeye daha fazla zaman ayırmaya nazikçe teşvik eder. Meg Johnson bunu biliyor. Kendisi bir yemek stilisti, tarif geliştiricisi ve çeşitli güzel görünümlü, sürdürülebilir kesme tahtaları satan küçük bir işletme olan Fat Tuesdays'in kurucusudur.

Blueberry Jam versiyonunun kobalt renklerinde pembe, sarı ve beyaz lekeler uçuşuyor. Ahududu reçeli pembe konfeti şokudur. Yumuşak, ağır panellerin her küçük parçası, tüketici sonrası geri dönüştürülmüş plastikten yapılmıştır.

Fat Tuesdays, Haziran 2022'de kullanıma sunuldu ve uzun süredir ulaşılması zordu. Sydney etiketinin ilk baskısı üç saat içinde tükendi ve bunu ikinci baskı hemen takip etti.

Yonson, “İşimizin ayakta kalamayacağını düşündüğümüz güzel bir yıl geçirdik” diyor. Büyük kesinti. “Panelleri mantıklı ve sürdürülebilir bir şekilde ölçeklendiremedik. Süreci sıfırdan yeniden tasarlamak bir yıldan fazla sürdü.

Bahsettiği “biz” kendisi ve geri dönüştürülmüş plastik üreticisi ve panolarını üreten bitki bazlı Yonson stüdyosu Defy Design'dır. Etik bir ürüne olan bağlılığının sarsılmaz olduğunu söylüyor. Ekip, Avustralya'daki “olduğu gibi” üretim modelini reddediyor: burada tasarım yapın ve yurt dışında büyük miktarlarda üretim yapın. Ekip gerçekten gurur duyacakları parçalar yaratmaya kararlı.

Defy fabrikasında çöp depolama alanlarından kurtarılan plastikler ayıklanıyor, yıkanıyor (tam anlamıyla bir çamaşır makinesinde) ve yeni bir şekil almaya hazır şekilde renkli pullar halinde kesiliyor.

Estetik, Jönsson'un ilk fikrine yön verdi. Her gün yiyeceklerle çalışıyordu ve Pyrex'ten, paslanmaz çelikten ve kırılgan plastikten yapılmış sıkıcı mutfak gereçlerinden bıkmıştı. “Gerçekten çok çirkin,” diye içini çekti. “Neden biraz daha farklı tasarlamadılar? Kibar olsun diye.”

Jönsson, “Güzel”in renkleri ve kıvrımları içeren uzun bir brifingin yalnızca bir yönü olduğunu açıklıyor. “Üreticiyi ve tasarımcıları çok sinirlendiriyorum çünkü bende buna benzer bir tane var [clear] Görüş. Ben çok spesifikim. Dışarı çıkıp bu sarı renkte bir muz bulacağım ve şunu söyleyeceğim: Arkadaşlar, bunu yaratmamız lazım!

“[And] Yeşilin tonları çok akıcı veya orman benzeri görünebilir ve pek de hoş olmayabilir. Yeşilin gerçekten harika olduğu noktaya neredeyse ulaştık ve herkes Guacamole'nin dönüşünü görmek istiyor.

Bu formlar henüz tamamlanmasa da sürdürülebilirlik tamamlanmıştı. “[Defy is] Yalnızca %100 geri dönüştürülmüş plastikten yapılmıştır. Jönsson, “Ve yaptıkları her şey döngüsel” diyor. Panellerin pürüzsüz kenarları yeniden zımparalanıp plastik parçalarının uçuşmasına neden olduğunda bile atık parçalar toplanıp döngüye geri enjekte ediliyor.

Fat Tuesday'in yolculuğu yavaştı ama küçük ekip her düşüşte siparişleri ikiye katlıyordu. İlk lansmandan önce bile Johnson'ın 20 plakayı piyasaya sürme planları dört katına çıkmıştı. 'Benim için bu devasa bir şeydi'.80 Konseyler!? Bunu kime satacağım? Kendimi ofisimde tahtalarla çevrili olarak hayal ederdim çünkü kimse onları istemiyordu.

Neyse ki daha yapılacak çok şey var. Ölçüm kapları, Redfern studio Vert ile son tasarım aşamasındadır ve çay havluları ve bez çantalar da planlanmaktadır. Ayrıca daha fazla palet rengi.

“Bilgilendirmeyi seviyorum, yaratıcı yönlendirmeyi seviyorum; bu yüzden yeni ürünler beni çok heyecanlandırıyor. Herkes 'Daha fazla renk görmek istiyoruz' derken ben de şunu söylüyorum: 'Ah, sanırım diğer şeyleri düşünüyorum.' çok büyük… bazen geriye dönüp şunu düşünmem gerekiyor: “Peki, diğer renk nedir?”

Fat Tuesdays kesme tahtaları, tüketici sonrası geri dönüştürülmüş HDPE plastikten yapılmıştır. BPA içermezler, FDA onaylıdırlar ve Defy aracılığıyla geri dönüştürülebilirler.

FatTuesday.com
@fat_tuesdays