Şükran Günü’nde hindi kızartmak için güvenlik ipuçları

Corpus Christi, Teksas – Hindi kızartmak Şükran Günü ana yemeği hazırlamanın popüler bir yolu olsa da, kızgın yağ kızartma tavalarının devrilmesi veya yağın brülörlerle temas etmesi gibi önemli güvenlik riskleri oluşturur. Hindi fritözlerinde ayrıca yağın aşırı ısınmasına ve yanmaya neden olabilecek sıcaklık kontrolü eksiklikleri olabilir. Hindiyi derin yağda kızartmak birinin hayatını tehlikeye atabilir.

Corpus Christi İtfaiyesi, sakinlere tatil yemekleri hazırlarken hindi fritözü kullanmanın tehlikelerini hatırlatmak istiyor.

Hindi fritözleriyle pişirmeye ilişkin riskleri azaltmaya yardımcı olacak bazı ipuçları:

• Fritözünüzle birlikte gelen tüm talimatları okuyun ve uygulayın
• Hindi fritözleri her zaman açık havada kullanılmalı, düz bir yüzeye yerleştirilmeli ve binalardan ve diğer yanabilecek malzemelerden güvenli bir şekilde uzağa yerleştirilmelidir.
• Hindi fritözünü ahşap veya ahşap güvertede veya garajda kullanmayın.
• Fritözü gözetimsiz bırakmayın
• Aşırı ısınmayı önlemek için yağ sıcaklığını dikkatlice izleyin. Yağ sıcaklığı yükselmeye devam ederse alev alabilir
• Sadece küçük hindileri kızartın – 12 pound’a kadar
• Yer fıstığı, kanola ve aspir yağları gibi dumanlanma noktaları yüksek olan yağları kullanın. Yer fıstığı yağı kullanıyorsanız, konuklarınızın hiçbirinin fıstığa alerjisi olmadığından emin olun.
• İhtiyacınız olan yağ miktarını belirlemek için hindiyi sepete koyun ve tencereye koyun. Hindinin bir veya iki inç üzerine çıkana kadar su ekleyin. Hindiyi çıkarın ve su ile tavanın tepesi arasındaki mesafeyi ölçmek için bir cetvel kullanın. Bu, kullanmanız gereken yağ miktarı olacaktır. Tavayı yağla doldurmadan önce suyu boşaltın ve fritözü tamamen kurulayın.
• Dış ortam sıcaklığı, rüzgar ve hava durumu gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak yağı ısıtmak 20 dakikadan bir saate kadar sürebilir.
• Hindinin tamamen çözüldüğünden emin olun. Kızgın yağın sıçramasını ve patlamasını önlemek için hindiyi tavaya koymadan önce kağıt havluyla kurulayın.
• Hindiyi kızgın yağa çok yavaş indirmeye dikkat edin.
• Yağ sıcaklığını 350 derece Fahrenheit’te tutmalısınız. Bu sıcaklıkta hindiyi pound başına üç ila dört dakika kızartın. 10-12 lb. hindi için pişirme süresi yaklaşık 35-42 dakikadır.
• Kullanım sırasında veya kullanımdan sonraki saatlerde, yağın sıcak ve tehlikeli olduğu zamanlarda çocukların veya evcil hayvanların fritözün yakınında olmasına izin vermeyin.
• Tencere kulplarına veya kapağa dokunurken iyi yalıtılmış fırın eldiveni kullanın. Mümkünse koruyucu gözlük takın
• Daima çok amaçlı bir yangın söndürücüyü yakınınızda bulundurun. Yağ ateşini söndürmek için asla su kullanmayın. Yangın yönetilebilir durumdaysa, çok amaçlı bir yangın söndürücü kullanın. Alev alırsa, yardım için hemen 911’i arayın

Daha fazla bilgi için Corpus Christi İtfaiyesini 826-3900 numaralı telefondan arayın.