Tereyağlı Sarımsaklı Hindi Köfte – GypsyPlate

bunlar Tereyağlı ve sarımsaklı Türk köftesi Hızlı, kolay, çok yönlü ve çok lezzetlidirler. Yaklaşık 30 dakika içinde hazır olurlar, çeşitli şekillerde servis edilebilirler ve kolayca keto dostu olacak şekilde değiştirilebilirler.

Hızlı bir akşam yemeği için onları hazırlayın ve ailenizin yeni favorisi haline gelmelerini izleyin!

İster klasik İtalyan köftesi, ister Fas köftesi tagine ya da Yunan sotsukakia gibi daha egzotik çeşitler olsun, köfteleri tüm biçimleriyle seviyoruz.

• Zemin Türkiye: Bu protein bazı, tipik olarak köftelerde bulunan sığır eti, domuz eti veya kuzu etinden daha yağsız olmakla kalmaz, aynı zamanda lezzetli sosun parlamasını sağlayan daha yumuşak bir tada da sahiptir.
• Sarımsaklı tereyağı sosu: Sos, limon suyunun keskinliği ve sarımsağın keskinliği ile zengin, tereyağlı bir tabana sahip, gerçekten özeldir. Bol miktarda şifalı bitki, lezzet profilini başka bir seviyeye taşıyor.
• zeka: Bu tarif çok yönlüdür ve çeşitli taraflarla güzelce servis edilir. Yazının ilerleyen kısımlarında size bazı fikirler vereceğiz.
• bu kolay: Bu köfteler hafta içi harika bir akşam yemeği seçeneğidir. Başlangıcından bitişine kadar yarım saat içinde masaya koyabilirsiniz.

Tam listenin yanı sıra kesin ölçüler için yazının sonundaki tarif kartına bakın. Bu köfteleri yapmak için ihtiyacınız olan başlıca şeyler şunlardır:

• Zemin Türkiye: Lezzetli köfteler için yağsız kıymalı hindiyi seçin; çünkü biraz yağ, köftelerin nemli ve lezzetli kalmasına yardımcı olur.
• Mozzarella peyniri: Köftelerinize harika bir yapışkan doku ve hafif kremsi bir tat katar.
• Galeta unu: Köftelerin hafif bir çıtırlık katarken şekillerini korumalarına yardımcı olarak bağlayıcı bir madde görevi görür. Glutensiz versiyon için glutensiz galeta unu veya badem unu kullanabilirsiniz. Keto diyeti uyguluyorsanız, düşük karbonhidratlı bir alternatif olarak öğütülmüş domuz kabuklarını kullanmayı düşünün.
• Otlar: Taze maydanoz, kurutulmuş İtalyan kekik, kekik ve biberiye. Elinizde taze kekik ve/veya biberiye varsa 1 adet kullanın. Yemek kasigi 1'de her yer küçük kaşık kurutulmuş.
• Ezilmiş kırmızı biber: Bir miktar ısı ekler. Miktarı baharat toleransınıza göre ayarlayın veya daha hafif bir tadı tercih ediyorsanız tamamen atlayın.
• Ghee: Sarımsak tereyağı sosu tabanı. Sodyumu daha da kontrol etmek için tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz.
• Limon suyu: Taze limon suyu, canlı tadı açısından en iyisidir, ancak şişelenmiş limon suyu da bir tutam olarak kullanılabilir.
• sarımsak: Sarımsak miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayın ancak çekinmeyin; buradaki ana malzeme sarımsaktır.

1. Köftelerin oluşturulması: Köfte için tüm malzemeleri iyice birleşene kadar birleştirin. Köftelere 16-20 eşit büyüklükte (yaklaşık 1,5 inç) köfte şekli verin, ardından hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve yüzeyini biraz zeytinyağıyla fırçalayın.

2. Fırında pişirin: Fırın tepsisini önceden 400°F'ye ısıtılmış fırına aktarın ve 15-20 dakika veya köfteler tamamen pişene ve anında okunan termometrede iç sıcaklığı 165°F olana kadar pişirin.

3. Sosun Hazırlanışı: Köfteler pişerken orta ateşte tavada tereyağını eritin. Sarımsak, limon suyu, maydanoz, kekik, biberiye ve ezilmiş kırmızı biberi ekleyin. Sarımsağın kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Tuz ve karabiberi tadın ve ayarlayın.

4. Yemeği bitirin: Köfteleri tereyağı sosuna atın. Derhal servis yapın.

Bu köfteler çeşitli garnitürlerle servis edilebilir. İşte bazı fikirler:

• makarna: Bu lezzetli köfteleri spagetti, fettuccine veya en sevdiğiniz makarnanın yanında servis edin. Bu sarımsaklı tereyağı sosu, makarnayı lezzetli bir tereyağlı lezzetle kaplayan mükemmel makarna sosu olarak çalışır. Biraz taze rendelenmiş Parmesan ile süslemeyi seviyoruz.
• ekmek: Çıtır ekmekler, tıpkı bizim yoğrulmamış ekmeğimiz gibi, mükemmel eşlikçilerdir, sarımsaklı tereyağ sosuna daldırmak için mükemmeldir ve bir damlasının bile boşa gitmemesini sağlar.
• Pirinç veya tahıllar: Köfteyi yumuşak pirinç, kinoa veya kuskus tamamlar ve sarımsaklı tereyağı sosunu güzelce emer.
• Patates püresi: En üst düzey rahatlık için köfteleri ve sosu kremalı patates püresinin üzerinde servis edin.
• Düşük karbonhidrat seçenekleri: Keto alternatifi olarak kabak, havuç veya spagetti kabak gibi spiral sebzeler bu köftelere çok yakışır.
• sebzeler: Kavrulmuş veya buharda pişirilmiş sebzelerin bir tarafı yemeğinize renk ve besin katabilir. T
• yetki: Hafif bir sosla süslenmiş çıtır yeşil salata, lezzetli köftelerle güzel bir denge oluşturuyor.

Sosta kalan köfteleri hava geçirmez bir kapta 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta orta ateşte bir tavada tekrar ısıtın. Sosun buzdolabında donması sizi endişelendirmesin, tereyağ ile yapılıyor.

Ayrıca dondurucuya dayanıklı bir kapta veya fermuarlı torbada 2 aya kadar dondurulabilirler.

• Fazla karıştırmayın: Köfte malzemelerini birleştirirken, birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırma sert köftelere neden olabilir.
• Üniforma boyutu: Köftelerin aynı büyüklükte olduğundan emin olun ki pişirebilesiniz. Bir kepçe veya kaşık kullanmak, düzgün toplar oluşturmaya yardımcı olabilir. Tutarlı boyut, hepsinin aynı anda hazır olacağı anlamına gelir; bu da bazılarının kurumasını, bazılarının ise pişmeye devam etmesini önler.
• Yapışmayı önleyin: Köftelerin yapışmasını önlemek için fırın tepsisini biraz yağla yağlayın veya parşömen kağıdıyla kaplayın. Bu, temizliği kolaylaştırır ve köftelerin şeklini korumasını sağlar.
• Yuvarlanmak için ıslak eller: Eğer yuvarladığınızda karışımın ellerinize yapıştığını fark ederseniz ellerinizi su veya zeytinyağı ile hafifçe ıslatın.
• Anında okunan bir termometre kullanın: Köftelerin kesilmeden pişmesini sağlamak için anında okunan bir termometre kullanın. İç sıcaklık 165°F'ye ulaşmalıdır.

Hızlı, kolay ve lezzetli. Akşam yemeğinin böyle olması gerekmez mi?

Bu tarifi kaydedin veya sabitleyin, böylece nerede bulacağınızı her zaman bilirsiniz. Hazır buradayken favori köfte tariflerimizden oluşan koleksiyonumuza göz atın.

Ve bundan emin ol Katılmak GypsyPlate olarak sizler için her zaman yeni tarifler hazırlıyoruz.

Daha fazla harika köfte tarifleri:
Pazar günü köfteli sos
İsveç köftesi
İspanyol Albondigas
Tatlı ve ekşi köfteler
Köfte güveç
Yunan keftidleri