20 kiloluk çözülmüş bir hindiyi mükemmel bir şekilde pişirmek ne kadar sürer?

Şükran Günü hindisini planlamanın zamanı geldiğinde hindi başarısızlığına kapılmayın; Kuşunuzu ne kadar sürede pişirmeyi bekleyebileceğinizi tam olarak bildiğinizden emin olun. Sonuçta düşündüğünüzden çok daha uzun sürebilir, özellikle de 20 kiloluk bir hindi pişiriyorsanız. Fırında çözülmüş 20 kiloluk bir hindinin tamamen ve güvenli bir şekilde pişirilmesi için 325 Fahrenheit derecesinde dört saat 15 dakika ila dört saat 30 dakika arasında olması gerekir. Kuşunuzu pişirmek için fırının kapısını sürekli açıyorsanız veya fırınınızın pişirme süresini uzatabileceği için pişirmesi genellikle daha uzun sürüyorsa gibi şeyleri göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun.

Her büyüklükteki hindiyi pişirmenin genel kuralı olarak, göğüs etinin iç sıcaklığının en az 165 derece F sıcaklığa ulaşması gerekir. ABD Tarım Bakanlığı. Koyu etin 165°F’ta yenilmesi güvenlidir, ancak bağ dokusu parçalanıp daha yumuşak et üretildikten sonra genellikle 175°F’de tadı daha iyi olur. Et termometresi kullanmak, hindi pişirme konusunda tahmin yürütmeyi ortadan kaldırabilir ve şiddetle tavsiye edilir. Mükemmel hindiyi pişirin.

Kuşunuzu pişirmek ve oymak için kendinize yeterli zaman ayıracak şekilde yemek zamanınızı planlayın. Öğleden sonra yemeği planlıyorsanız hindiyi pişirmeye sabah 9 gibi erken bir saatte başlamak isteyebilirsiniz.

Devamını oku: Tavuk pişirmenin 12 farklı yolu

20 kiloluk doldurulmuş hindi pişirmek

Şükran Günü gelenekçisiyseniz bunu tercih edebilirsiniz. Dolmalarınızı hindinizin içinde pişirin. Bu tartışmalı pişirme yöntemini yapıp yapmamak size kalmış. Bu size daha fazla lezzet verse de hindiyi ne kadar sürede pişireceğinizi de etkileyecektir. Kuşunuzu yine 325°F sıcaklıkta kızartacaksınız ancak fırında kalma süresini uzatmanız gerekecek. Doldurulmamış bir kuşun genellikle pound başına 15 ila 20 dakikaya ihtiyacı vardır, ancak doldurulmuş bir kuşun pound başına 20 ila 25 dakika pişmesi gerekir. Bu önemli görünmeyebilir ancak hızla artabilir.

Doldurulmuş bir hindi 4 saat 15 dakikadan 5 saate kadar sürebilir. Doldurulmuş hindiyi pişirirken dikkatli olun; yalnızca etinizin değil, aynı zamanda doldurmanızın da güvenli bir sıcaklığa ulaşması gerekir. Hindinin içinde pişirilen doldurmanın istenildiği gibi 165°F iç sıcaklığa ulaşması gerekir. ABD Tarım Bakanlığı. Bu, hindinin ulaşması gereken sıcaklıkla aynı olduğundan bu detayın hatırlanması daha kolay olur. Doldurmanın doğru sıcaklığa ulaştığından emin olmak için bir gıda termometresi kullanabilirsiniz.

Okumak Tadım masasındaki orijinal makale.