Artık hindi ile ne yapmalı: Jamie Oliver’ın harika hindi yahnisi ve köfteleri
Artan hindi ile ne yapacağınızı mı merak ediyorsunuz? Jamie Oliver’ın artıkları “harika bir şekilde” kullanan “süper kolay” sıcak bir hindi çorbası var. TV şefi tarifini paylaştı Youtube kanalı “En iyi arta kalan hindi tarifi bende var – buna bayılacaksınız! Tatlı damlamalar ve dumanlı pastırmalı kreplerle hindi yahnisi! Bu en lezzetli yemek.”
Tarif altı kişiye hizmet veriyor, bir saat artı buzdolabında pişiyor ve “çok zor değil” zorluk derecesine sahip.
Jimmy, “Burada arta kalan hindi, beyaz et, kahverengi et ve dolma var.
Birincisi: “İki avuç tütsülenmiş pastırmayı ince ince doğrayacağım ve biraz zeytinyağı ile tavaya gideceğim.
“Kızartmaya başlayınca iki küçük arpacık soğanı doğrayacağız. Önce uçlarını, sonra çıkarabileceğimiz dış kısmını kesin. Bir bıçağın ucunu arpacık soğanı boyunca gezdirin sonra yıkayabiliriz Arpacık soğanı ince dilimler halinde kesin ve pastırma ile tavaya bol miktarda karabiber ekleyin ve ardından arpacık soğanlarını ekleyin.
Devamını oku: Paprika ve Mayonez İçeren Ev Yapımı Big Mac Sos Tarifi
“Ocağı orta-düşük seviyeye indirip yaklaşık 15 dakika pişireceğim.
“Ayrı bir tavada, orta-yüksek ateşte, bu harika çorbaya başlayacağız. Önce biraz yağ, üç defne yaprağı ve birkaç dal kekik ve biberiye ekleyin – bu, tatların canlanmasını sağlar. ”
“Sonra üç soğan alıp kabaca doğruyorum ve sonra kerevizi tekrar kabaca doğruyorum.” Kerevizi ve soğanı çorba tavasına ekleyin, “yaklaşık 15 dakika pişirin ve tatlı hale getirin ve aynı şey arpacık soğanlarında da olsun”.
“Bitkilerin saplarını çıkarın, o zaman güzel bir sos yapmak gerçekten çok kolay.
Jamie, “Önce iki çay kaşığı dolusu İngiliz hardalı ve iki yemek kaşığı un,” diye devam etti, “Bunu soğan ve kerevizle karıştırın ve ardından yarım litre sebze veya tavuk suyu ekleyin ve kaynatın.
Kaçırma …
Nem giderici veya çamaşır kurutma makinesi olmadan iç mekanlarda çamaşır kurutmak için akıllıca bir tüyo [GUIDE]
Kral Charles, Camilla’ya ‘sadakatsizliğini’ ‘çok halka açık bir sahne’ ile gösteriyor [VIDEO]
Sarkan cildi kaldıran, sıkılaştıran ve şekillendiren en iyi yaşlanma karşıtı yüz egzersizleri [EXCLUSIVE]
“Doldurmayı ve eti ekliyoruz ve hamur tatlısı bisküvileri bir araya getirirken kaynamaya bırakıyoruz.”
Arpacık soğanı ve pastırma daha sonra soğumaya bırakılabilir. Bu arada, “Bir kapta 125 gr un, ardından 25 gr mısır ve mısır, 30 gr doğranmış tereyağı ve bir tutam biber ekleyin ve parmaklarınızla ovalayın. Biraz ufalanan bir malzeme gibi.”
Ardından, arpacık soğanı ve domuz pastırması ile aynı anda 125 ml lor ekleyin, dedi şef. “Bu köfteleri çorbanın üzerine pişirin.”
Hamur tatlısı karışımı “yumuşak ama yapışkan olmamalıdır”. Jimmy, “Tak ve köfteleri şekillendirmek için bir kurabiye kalıbı kullan,” diye açıkladı. Doğrudan çorbanın üzerine koyun.
Köftelerin üzerine biraz yumurta sarısı sürün ve kalıbı 200°C’de 30 dakika fırına koyun.
Devamını oku: James Martin yumurtaları buzdolabına koymama konusunda uyarıyor
içindekiler:
çorba
üç soğan
Üç kereviz sapı
İki dal taze biberiye
Üç dal taze kekik
Üç taze defne yaprağı
İki çay kaşığı İngiliz hardalı
İki yemek kaşığı sade un
1,5 litre organik sebze suyu
150 gr dolum kaldı
500 gram artık pişmiş hindi veya tavuk
köfte
İki dilim füme domuz pastırması
İki küçük pırasa
zeytin yağı
125 gram kendi kabaran un
25 gr mısır unu veya polenta
30 gr tuzsuz tereyağı (soğuk)
125 ml yoğurt
Bir büyük yumurta
yöntem:
1. Köfte ve domuz pastırması parçalarıyla başlayın. Arpacık soğanlarını yıkarken, düzeltirken ve ince dilimlerken yumuşayana kadar orta-düşük ateşte bir tavaya ekleyin.
2. Arpacık soğanları 1 çorba kaşığı yağ ile tavaya ekleyin ve 15 dakika soteleyin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
3. Çorba için soğanı ve kerevizi doğrayın ve 2 yemek kaşığı yağ ile orta ateşte ısıya dayanıklı büyük bir kaba ekleyin (veya daha iyisi, tatları yoğunlaştırmak için damlayan hindi kullanın).
4. Dalları ve otları ekleyin ve 15 dakika pişirin. Hardal ve unu iki dakika karıştırın, ardından koyu bir sos yapmak için suyu ekleyin.
5. Artan iç harcı ve eti ufalayın ve ocağı kapatın. Ot dallarını ve defne yaprağını çıkarın, tadın ve baharatlayın.
6. Fırını 200°C / 400°F / gaz işareti altı’ya önceden ısıtın.
7. Unu geniş bir kaba koyun. Tereyağını küp küp doğrayın ve ekleyin, ardından başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanarak tereyağını ekmek kırıntısı görünümüne gelene kadar una yedirin.
8. Ortasını açın, loru dökün, ardından yavaş yavaş dışarıdan getirerek kırıntılarla karıştırın. Arpacık soğanı ve pastırmayı ilave edin, aşırıya kaçmayın – hamur hafif olmalıdır.
9. Hamuru temiz, un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 2 cm kalınlığında açın, ardından bir kesici kullanarak olabildiğince çok yuvarlak köfte çıkarın, yeniden açın ve herhangi bir kesik kullanarak – en az 12 tane almalısınız. bu miktarın
10. Köftelere çırpılmış yumurta sürün ve ardından çorbanın üzerine koyun.
11. 25 ila 30 dakika veya köfteler tamamen pişene, altın sarısı ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Buğulanmış yeşil sebzelerle servis edilir.
Gıda öğütücü
Abdullah, Amazon’u kapsayan bir muhabirdir. Daha önce teknoloji ve taşımacılık konularını ele aldı ve Uber’in finansmanı, kendi kendini süren araba programı ve kültürel kriz hakkında hikayeler çıkardı. Ondan önce finansta siber güvenlik konusunu ele aldı. Sarah’ın çalışmaları The Wall Street Journal, Bloomberg, Politico ve Houston Chronicle’da yayınlandı.
