Bir karı koca, Norton’un “egzotik” bölgesinde bir “yeraltı Türk restoranı” açmak için iş birliği yapar.

Yemek tutkunları çok yakında yeni bir restoranın kapılarını açmasıyla Türkiye mutfağının tadını çıkarabilecek.

Norton Green’deki Old Bank’ta aile tarafından işletilen restoran Elif, 27 Kasım Pazartesi günü Teessiders’ın beğenisine açılacak. Yeni restoranın arkasındaki girişimciler karı koca ekibi Lindsey ve Hassan Jergen ile Ersin ve Fiona Soroko’dan oluşuyor.

Lindsay ve Hassan’da zaten var Riverview Mutfağı ve İkramlar Cafe ve Çay Salonu, Merkezi Durham’da bulunan şirket, Elif ile birlikte artık işlerini Teesside’a kadar genişletiyor. Aslen Bellinghamlı olan Lindsey, restoranın son sekiz yıldır bir hayal olduğunu söyledi.

Anne şunları söyledi: “Uzun zamandır araştırıyorduk. Eşim Türk ve Durham’da iki işletmemiz daha var ama başka bir şey daha yapmak istediğimizi düşündük.

“Yıllardır planladığımız şey için konumun mükemmel olacağını düşündük. Yaklaşık sekiz yıl önce yaptığımız pazar araştırması sonucunda bu fikir ortaya çıktı ve Elif’in atmosferi çok güzeldi.

“Bize Türkiye’deki tüm küçük kulübeleri hatırlatıyor. Restoran, otantik geleneksel Türk yemekleri servis ediyor ve aile tarafından işletiliyor.

“Bellingham’dan Norton Cooney’de de gerçekten harika bir açılış oldu.”

2021 yazında köyün yeşil alanında açıldığından beri Asya füzyon mutfağı sunan Banh Mi’nin yerini alıyor. Site, Teesside iş adamı Barry Faulkner’a aitti ve bu yılın başlarında, açılışından iki yıldan kısa bir süre sonra piyasaya çıktı.