Bu Noel Burada Kimse Aç Kalmıyor: Atlantic City Kurtarma Misyonunda Yüzlerce Kişi Hindi, Tatlı Patates ve Turtanın Keyfini Çıkarıyor
“Merhaba Celil nasılsın?” Gönüllü George Kurtz, tanıdık bir yüze sordu. Atlantic City Kurtarma Görevi.
Orta yaşlı adam boğuk bir sesle, “İyiyim,” diye cevap verdi. “Hepinizi seviyorum.”
Görevde Noel yemeğini yiyen yaklaşık 300 kişiden biriydi. Menüde: hindi, dolma, jambon, brokoli, tatlı ve patates püresi, balkabağı turtası ve cevizler.
Gün özel olabilirdi ama yemek değildi. 1964 yılında küçük bir vitrin olarak açılan Mission, yılın her günü kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği servisi yapıyor; Bu yıl yaklaşık 400.000 öğün yemek ve 14.000 yemek sepeti verilecek.
Misyon, kendisini South Jersey’deki “evsizlere en büyük hizmet sağlayıcısı” olarak tanımlıyor. Bunlar arasında, konukların yemek pişirme, temizlik, güvenlik, bakım ve diğer işlerde 120 gün çalıştığı Bağımlılıktan Kurtulma Programı ve İşe Hazırlık Programı yer alıyor.
Bununla birlikte, misyonun ana erişimi, günlük yemeklerin sağlanmasıdır. Kurtz, Elizabeth ve Jeremiah Feliciano gibi gönüllülerden oluşan personel ve ekiplere dayanan yemek hazırlama büyük bir prodüksiyon; İkincisi, “İsa benim patronumdur” yazan yün bir şapka takmıştı. Gönüllülerin çoğu yerel kiliselerin üyeleridir.
Yemek pişirme sabah 5: 30’da başladı. Saat 14.00’te servis başladığında, açık büfe hindi ve dolmaların kusursuz aromasıyla doldu.
Atlantic City Rescue Mission şefi Rick Helen, bir tepsi tatlı patates hazırlıyor (NJ.com için Peter Genovese ING Advance Media)
Sadece Noel Günü yemeği için 21 hindi (her biri 23 pound), 20 jambon (her biri 12 pound), 90 pound beyaz patates, 60 pound tatlı patates, 80 pound brokoli, altı galon sos ve 12 balkabağı turtası, 12 cevizler Krep.
Tüm bunlar, burada haftada yaklaşık 50 saat çalışan Şef Rick Helen tarafından denetleniyor.
“Bağışların nezaketine güveniyoruz. Ne alacağınızı asla bilemezsiniz,” dedi.
Birkaç yıl önce yerel bir balıkçı tarafından bırakılan ve hemen köpekbalığı filetosuna dönüşen 400 pound köpekbalığı gibi. Veya avcılar tarafından bağışlanan geyik. Voila, geyik eti biberi.
Atlantic City Rescue Mission’da sırasıyla gönüllü koordinatör ve tesis müdür yardımcısı Mike ve Dara Huston (NJ.com için Peter Genovese I NJ Advance Media)
“Bump’ın 1. Doğum Günü” yazan bir tişört giyen tesis müdür yardımcısı Dara Heston, “İnsanlar arıyor, ellerinde şu ya da bu olduğunu söylüyorlar. Şubat ayında bekliyor” dedi.
Hellein’in günlük malzemelerden büyü yaptığı biliniyor. Bir kişi için parmesanlı domuz pirzolası. Biber dolması daha. Sebzeler genellikle Egg Harbour City’deki görev çiftliğinden gelir.
Barınakta 200 erkek ve 50 kadın yatağının yanı sıra Misyon Aileleri Sığınağında çocuklu 11 kadın için odalar bulunmaktadır. Yeni “misafirler”, kendilerine bir yatak teklif edilmeden önce yemek yeme sürecinden geçerler; Bir kişi yürüyebilir ve günlük yemeklerini yiyebilir.
Heston, “Onu yemek için hiçbir şey yapmanıza gerek yok,” diye açıkladı.
6: 30’da servis edilen kahvaltı, genellikle Wawa tarafından sağlanan cızırtı, kızarmış patates ve hamur işlerinden oluşuyordu; Keşif ekibi onları 13 farklı Wawa bölgesinden topladı. Öğle yemeği 11:30’da, akşam yemeği 16:00’da başlar.
Huston, “İzin günü yok,” dedi. “Yağmur veya ışık, kuvvet, kuvvet yok, işte buradayız.”
Basınımızın desteğinize ihtiyacı var. Lütfen bugün kaydolun NJ.com.
Peter Genovese’ye şu adresten ulaşılabilir: [email protected]. Twitter’da, @petegenovese, Instagram, @peteknowjersey ve @themunchmobile.
Abdullah, Amazon’u kapsayan bir muhabirdir. Daha önce teknoloji ve taşımacılık konularını ele aldı ve Uber’in finansmanı, kendi kendini süren araba programı ve kültürel kriz hakkında hikayeler çıkardı. Ondan önce finansta siber güvenlik konusunu ele aldı. Sarah’ın çalışmaları The Wall Street Journal, Bloomberg, Politico ve Houston Chronicle’da yayınlandı.
