Donmuş bir hindiyi taze olarak etiketlemek daha önce çok tehlikeli kabul ediliyordu.

Birkaç gün içinde Gressingham, Tüm kaz sürüsünü kuş gribine kaptırdı Şimdiye kadarki en kötü salgın olarak ayarlanan şeyde. Ve sadece kazlar değil. ortaya koyduğumuz gibi, Hindi sürüsü telef oldubazı çeyreklerde 4,5 milyon sürünün %50’sine kadarının kaybedilebileceği tahminleriyle.

Mümkün olduğu kadar çok sürüyü kurtarmak için acil eyleme ihtiyaç olduğu açıktır. Sonuç olarak, üreticiler Defra’nın hindileri hemen dondurmasına ve ardından Noel’e yakın bir zamanda çözülmesine izin verilmemesini ve onları “taze” olarak nitelendiriyor.

Bu anlaşılabilir bir talep: Alışveriş yapanlar taze bir kuş için perakendecilere prim ödemeye hazır olduklarından, üreticiler perakendecilerden daha fazla taze hindi alıyor.

İstisna, bir dizi vaatle geldi: bunun yalnızca geçici bir önlem olacağı; Yalnızca evde kullanım için İngiliz kümes hayvanları için geçerli olacaktır; Etiketleme, tüketicilerin kuşların daha önce donmuş olduğunun farkında olmasını sağlayabilir.

Ama burada bir de gıda güvenliği sorunu var. NZ kuzu gibi diğer et proteinlerinin dondurulabileceği ve yine de taze et olarak sınıflandırılabileceği doğrudur. Ancak kümes hayvanları ile risk, salmonella nedeniyle daha fazladır. Ve etiketler, hepimizin etiketlerden bildiği gibi, ürünün üzerinde bir yerde daha önce donmuş olduğunu gösterse de, özellikle taze olduğunu da belirtiyorsa, tüketicilerin okumama olasılığı yüksektir. Ve riskler, büyük değilse.

Bu yüzden Devra, durumun aciliyetine rağmen kararında acele etmemekte haklı. Ancak, sektörün altında olduğu muazzam baskıyı da aynı şekilde anlamalı ve bu trajik ve benzeri görülmemiş zamanda, üreticilere itlaf, temizlik, imha ve tazminat yoluyla daha fazla ve daha hızlı yardım etmelidir.

Üreticileri destekleme sorumluluğu da büyük perakendecilerin üzerindedir, onlara hindileri dondurmaları için yeşil ışık verirken, bu hindiler için taze olsaydı yapacakları fiyatın aynısını öderler. Bu senaryoda bile, üreticiler kuşların daha küçük olmasından dolayı para kaybedeceklerdir. Destek olmadan, bir çiftçinin dediği gibi, “gelecek Noel’de hindi veya ördek endüstrisi olmayacak.” Ve kimse bunu istemiyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir