Neden bir büyük hindi yerine iki küçük hindiyi kızartmayı düşünmelisiniz?

Hangi aile veya topluluk grubunun hindi bacağına ilk iğneyi kimin alacağı konusunda sözlü veya sözsüz bir rekabet olmaz? Sadece beyaz et tüketen bir grup değilseniz hindi budu sofranın en değerli öğesi olabilir. İki hindiniz varsa, iki yerine dört kazananla bu eğlenceyi ikiye katlar.

Özellikle büyük bir kalabalık ve büyük bir masa için, iki gulyabaniye sahip olmak, kolay erişim için her iki uca da bir tane yerleştirmenize olanak tanır. Peki ya masanın başında hindiyi parçalama onurunu kimin kazanacağına karar vermenin bazen hassas olduğu an ne olacak? Prestiji iki kişi paylaştığı için artık sorun yok.

Bir büyük hindi yerine iki küçük hindi pişirirken hala fırın alanınız kısıtlıysa, bakkaldaki bir kasapın her iki kuşu da kesmesini düşünün. Kelebek işlemine benzer olan bu işlem, esasen her hindinin omurgasını çıkarır ve düzleştirir, genel boyutu azaltır ve daha küçük pişirme kapları gerektirir. Ayrıca eti daha hızlı ve daha eşit şekilde pişirir.

Alternatif olarak, klanınızın üyelerinin çoğu beyaz eti tercih ediyorsa, bir bütün hindi ve ayrı bir bütün hindi göğsü, hatta iki tane bile satın alabilirsiniz. Şaşırtıcı derecede cömert miktarda et sağlayan, kemiksiz veya kemikli olarak mevcutturlar. Bu yöntem aynı zamanda fırınınızda değerli alan tasarrufu sağlar, misafirlerinizi mutlu eder ve ertesi günkü hindili sandviç kreasyonlarınız için büyük bir kazançtır.