Noel ve arta kalan hindi için tarifler

SUMI’nin şefi Christian Onya

Noel artıkları için, çoğu lezzetli ürüne, sadece biraz zeytinyağı, biraz sarımsak ve bir tutam kırmızı biber ile yeni bir yaşam süresi verilebilir.Artıkların çoğu zaten baharatlanmış olduğundan, bu üç bileşen yemeğin mevcut tatlarını tazeler ve içinde lezzetleri yükseltin – neden bu tekniği kavrulmuş havuç veya artık söğüş etlerle dumanlı bir sebze garnitür için artık Brüksel lahanası ile denemiyorsunuz? sushisumi.com

Aman Lakhiani, Junsei’nin şefi

“Bu yoğun tatil sezonunda, buzdolabında/dondurucuda her zaman bir çeşit yemek artığı olur, ancak değişmeyen tek şey, her zaman artan pirinç olmasıdır. İlham almak için Japonlara bakarım ve sıcak olanı tercih ederim. shazuki Kalan pirincin üzerine dökülen ılık yeşil çay veya et suyunun basit bir karışımıdır ve soya fasulyesi, susam tohumları, deniz yosunu ve hatta küçük kuşbaşı balıklardan tercih ettiğiniz herhangi bir çeşni ile tepesinde. Soğuk bir Londra sabahında güzel ve rahat bir yemek.” junsei.co.uk

The Oyster Shed’in şefi Natalie Colman

“Artan hindiyi (artık sebze ve baharatlarla birlikte) çok fazla çaba harcamadan değerlendirmenin mükemmel bir yolu için, doyurucu bir hindi çorbasına ne dersiniz? Artan hindiyi doğrayın ve biraz et suyu, krema ve kekikle karıştırın. ve defne yaprağı. ve patates, soğan, pırasa, kereviz ve havuç, ayrıca Noel Bayramı’nın en büyük yemeği için biraz çıtır domuz pastırması. En iyi sıcak, kıtır kıtır ekmekle servis edilir; en iyi haliyle rahat bir besindir!” oystershed.com.tr

Oliver Marlowe, Ganymede’nin sahibi/şef yöneticisi

“Genellikle, her zaman biraz Noel pudingi kalır ve onu kullanmanın en iyi yolu dondurma yapmaktır!” En iyi sonuçlar için, ya kendi vanilyalı dondurmanızı yapın ya da mağazadan satın alınmış iyi bir dondurma kullanın; biraz erimesine izin verin, sonra katlayın. Eşit olarak dağılana kadar Noel şeker parçaları arasında. Karışımı dondurucuya koyun ve tekrar donmasını bekleyin. Sertleştikten sonra, mandalina kabuğu rendesi ve en sevdiğiniz Noel şarabından iyi bir ölçü ile süsleyin!” ganymedelondon.com.tr

Vivek Singh, Yönetici Aşçı ve CEO, Tarçın Koleksiyonu

“Artıkları tüketmenin önemli olduğunu düşünüyorum ve israfı azaltmak için her ailenin kesinlikle yapabileceği bir şey. Noel’de, Noel’in ertesi gününde arta kalan hindiyi hardal tohumu, soğan, köri yaprakları ve zerdeçalla tavada kızartılmış köri olarak kullanmayı seviyorum. ve bir veya iki kutu hindistancevizi sütü.” thecinnamoncollection.com

Ioannis Graminos, Heliott Steakhouse, Londra’da Yönetici Aşçı

“Noel gününden kalanlar, etkinlikten iki gün sonrasına kadar kullanılabilir ve çok fazla seçenek vardır. Turta, sandviç, köri, güveç ve püre haline getirilmiş sebze garnitürleri yapabilirsiniz. En sevdiğim şeylerden biri, rostoyu lezzetli yapmak için kullanmaktır.” zeytinyağlı ve sarımsaklı yoğurt ile tepesinde patates kroket. hipodromecasino.com