Tunus’un kötü ekonomisi çölyak hastalarını pirinç kıtlığıyla vuruyor

TUNUS: Sawwar Derbili için ulusal pirinç kıtlığı, Tunus’un ulusal maliyesi üzerindeki sıkıntının bir başka rahatsız edici belirtisi değil, aynı zamanda bir açlık kaynağı çünkü çölyak hastalığı, bunun rahatlıkla yiyebileceği az sayıda temel gıdadan biri olduğu anlamına geliyor.
Tunus’ta sübvansiyonlu fiyatlarla satılan ithal mal kıtlığı geçen yıldan bu yana artıyor; buğday, şeker, yemeklik yağ ve süt ürünleri, bazı ilaçlarla birlikte periyodik olarak süpermarket raflarından kayboluyor.
Her ne kadar pirinç, ekmek, makarna ve kuskusun en sık yenildiği Tunus’ta en yaygın temel gıda olmasa da, pirinçteki glüten eksikliği, glütene karşı ciddi tepkiye yol açan bir otoimmün durum olan çölyak hastalığı olan yaklaşık 100.000 kişi için onu vazgeçilmez kılıyor.

18 yaşındaki Darbeli, “Eve geliyorsunuz ve yemeniz gereken temel yiyeceğiniz yok. Bu çok talihsiz bir durum” dedi.
Annesi Hasnaa Arfaoui, Darbeli’nin akşam yemeğini, üç çocuklu işsiz bir dul olan Arfaoui’nin zar zor karşıladığı pahalı glutensiz makarnayla pişiriyordu ve temizlikçi olarak çalışıyordu.
“Beslenme konusunda zorluklar yaşadık ve bu bizim için çok yorucuydu. İhtiyacı olan özel yiyecekler pahalı ve çoğu zaman bunları karşılamakta zorlanıyoruz. Pirinç gibi temel malzemeler eksik” dedi.

Hükümet, yabancı kurtarma paketine ilişkin görüşmelerin sekteye uğraması ve kredi derecelendirme kuruluşlarının Tunus’un devlet borcunda temerrüde düşebileceği uyarısında bulunması nedeniyle açığın mali krizden kaynaklandığını yalanladı.
Ancak ekonomistler, siyasi analistler ve etkili Tunus Sendikası, genel zorluklara rağmen hükümetin 5 milyar dolarlık bütçe açığının aşılmasına yardımcı olmak için sübvansiyonlu malların ithalatını ertelediğini veya durdurduğunu söyledi.
Tunus Çölyak Hastalığı Derneği başkanı Monji Ben Hariz, Aralık ayına kadar hiçbir geminin pirinç boşaltmasının planlanmadığını ve devlete ait stokların zaten tükendiğini söyledi.
Özel olarak ithal edilen bazı pirinçler mevcuttur, ancak maliyeti çok daha yüksektir ve birçok Tunuslu için bu mümkün değildir.
“İnsanlar artık pirinç elde etme konusunda ciddi zorluklar yaşıyor ve bu nedenle beslenme düzenini değiştirenler var, bu da sağlıklarını riske atıyor.”