Yunanistan ile Türkiye arasındaki tatlı tartışması hiç bitmeyecek gibi görünüyor.

Her iki tarafın husumetini paylaşamasak da, birisinin neden iddiada bulunmak isteyebileceğini tamamen anlayabiliriz. baklava ülkeleri için. İnanılmaz derecede kusursuz yufka hamuru, tatlı yapışkan bal şurubu ile kaplanır ve cevizli çıtır çıtır, tüm şekerleme zevk merkezlerini aynı anda vurur. için Fodor’un SeyahatleriEski Asur’da baklavanın öncüsü yapıldı ve mayasız hamur, fındık ve baldan yapılan bu yemek MÖ 8. yüzyılda tüccarlar tarafından Yunanistan’a geri getirildi. Yunanlılar da yaratmakla tanınırlar. Temel yufka“philo” nun kendisi Yunanca bir kelimedir.

Bu, baklava hikayesinin sadece başlangıcı, çünkü İran ve Orta Doğu etkisini gösteren antep fıstığı ve gül suyu gibi malzemelerle yıllar boyunca birden fazla yinelemeden geçti. Baklava isminin nereden geldiği kesin olarak bilinmemekle birlikte Türk kökenli olduğu sanılmaktadır. Büyük İngiliz şefler Baklavanın modern halinin ise 17. yüzyılda Osmanlı padişahlarının saray mutfaklarına kadar uzandığı da belirtiliyor. Baklavanın meşhur olduğu mutfakların neredeyse tamamı bir zamanlar Osmanlı İmparatorluğu’nun bir parçasıydı, ancak sayısız tarzı takip etmeyi zorlaştırıyor. Bazı büyük tarihsel atılımlar dışında, hem Yunanistan hem de Türkiye baklavanın kendilerine ait olduğunu iddia etmeye devam edecekler, ancak daha çok kültürel etkileşimin ürünü. Bu anlatması kolay bir hikaye değil, ama en sevdiğimiz yiyeceklerden kaçının gerçekten doğduğu bu.